Auf insgesamt 241 ha Rebfläche im Tulum Valley in der Provinz San Juan, hat sich die Bodega Callia, die zur Salentein-Gruppe gehört, dem Shiraz verschrieben. San Juan, das etwas nördlicher als z.B. Mendoza liegt, befindet sich in einer relaiv heißen Klimazone. Deshalb ist hier Shiraz die Hauptrebsorte des Weingutes und wird in unterschiedlichsten Variationen angeboten. Bei diesem Wein gemeinsam mit etwas Malbec, präsentiert sich ein kräftiger, ausgewogener Wein mit der Würze des Shiraz und der Frucht des Malbec.