Das Alentejo ist eines der größten der acht portugiesischen Anbaugebiete und erstreckt sich im Südosten entlang der Grenze zu Spanien. Das Weingut Plansel liegt im nord-westlichen Teil des Alentejos in Montemor-O-Novo, ungefähr 100 km von Lissabon entfernt und gehört zum DOC Anbaugebiet Évora. Granitverwitterungs- und metamorphe Sedimentböden bestimmen die Bodenstruktur der Zone. Auf derzeit 60 ha werden ausschließlich typisch regionale Rebsorten angebaut. Besondere Aufmerksamkeit schenkt Dorina Lindemann der Rebsorte Touriga Nacional. Der Ursprung dieser Sorte kann zurückverfolgt werden bis 1790 und gehört zu den gefragtesten Rebsorten in Portugal. Sie zeichnet sich aus durch runde, weiche und warme Weine mit Aromen nach Waldfrüchten, Pflaumen und in sehr reifem Stadium mit einer schönen Veilchennote.